CLOSE
CLOSE

TÔM HÙM/ LOBSTER

TÔM HÙM XỐT BƠ CAY
LOBSTER WITH SPICY BUTTER
TÔM HÙM NƯỚNG BƠ TỎI
LOBSTER WITH BUTTER GARLIC
TÔM HÙM RANG MUỐI
LOBSTER SAUTEED WITH SALT

BIA

BIA HOEGAARDEN TRẮNG (330ML/CHAI)
75
BIA HEINEKEN BẠC (330ML/LON)
55
BIA HEINEKEN LON (330ML/LON)
45
BIA BUDWEISER (330ML/LON)
45
BIA TIGER CRYSTAL LON (330ML/LON)
40
BIA TIGER LON (330ML/LON)
40
BIA SAIGON SPECIAL (330ML/LON)
40

CUA HOÀNG ĐẾ/ KING CRAB

CUA KING CRAB CHẾ BIẾN 3 MÓN (NƯỚNG PHÔ MAI/ HẤP / RANG MUỐI)
KING CRAB CRAFTED IN THREE EXQUISITE STYLES (GRILLED WITH CHEESE/STEAMED/SALTED STIR-FRY)

RED WINE

ST HUGO CARBETNET SAUV – CARBENET SAUVIGNON
3950
CHATEAU NOAILLAC MEDOC CRU BOURGEOIS
1450
CHATEAU FONRÉAUD
2100
LOUIS LATOUR BOURGOGNE
1650
DOURTHE NO1 SAINT-ÉMILION
1350
DUFOULEUR PÈRE & FILS PINOT NOIR VIN DE FRANCE
800
VILLA MARIA PRIVATE BIN CABERNET MERLOT
1350
CONCHA Y TORO, CASILLERO DEL DIABLO RESERVA CABERNET SAUVIGNON
950

ỐC KHẾ/ HARP SHELL

ỐC KHẾ NƯỚNG MẮM ỚT
320
GRILLED HARP SHELL WITH CHILI FISH SAUCE
ỐC KHẾ NƯỚNG TIÊU XANH
320
GRILLED HARP SHELL WITH GREEN PEPPER
ỐC KHẾ NƯỚNG MỠ HÀNH
320
GRILLED HARP SHELL WITH SCALLION OIL
ỐC KHẾ XÀO SATE
320
HARP SHELL WITH SATAY SAUCE

CÁ/ FISH

CÁ MÚ HẤP MIẾN XỐT TỎI
FISH STEAMED GROUPER WITH VERMICELLI GARLIC SAUCE
FILLET CÁ TẦM NƯỚNG MUỐI ỚT XANH
280
GRILLED FILLET STURGEON FISH WITH GREEN CHILI SALT
FILLET CÁ TẦM RANG MUỐI, LÁ MẮC MẬT
280
SAUTEED FILLET STURGEON FISH WITH SPICY SALT, CLAUSENA INDICA LEAF
CÁ TẦM NƯỚNG NGHỆ
280
GRILLED STURGEON FISH WITH TURMERIC
CÁ CHIÊN BỘT VÀ KHOAI TÂY CHIÊN
190
FISH AND CHIP

WHITE WINE

DOMAINE J.A. FERRET POUILLY FUISSE
2950
TRIMBACH – GEWURZTRAMINER ALSACE
2250
GUNDERLOCH FRITZ
1350
CONCHA Y TORO, CASILLERO DEL DIABLO
1000
CHATEAU LOS BOLDOS
800

NGAO HAI CỒI/ TURGID VENUS CLAM

NGAO HAI CỒI XỐT CAJUN
320
TURGIS VENUS CLAM WITH CAJUN SAUCE
NGAO HAI CỒI HẤP THÁI
220
TURGIS VENUS CLAM STEAMED IN THAI'S STYLE
NGAO HAI CỒI HẤP SẢ
220
TURGIS VENUS CLAM STEAMED WITH LEMONGRASS

RAU / VEGETABLES

NẤM MỐI XÀO TỎI
195
SAUTEED TERMITE MUSHROOM WITH GARLIC
THẬP CẨM KHO QUẸT
115
VIETNAMESE VEGETABLE DIPPING SAUCE WITH CARAMELIZED FISH SAUCE
ĐỌT NGỒNG XÀO TỎI
115
STIR-FRIED GARLIC SPROUT WITH GARLIC
RAU RỪNG XÀO TỎI
105
SAUTEED MIX VEGETABLES WITH GARLIC

ROSE WINE

M.CHAPOUTIER “MARIUS” PAYS D’OC
600

VẸM XANH / MUSSEL

VẸM XANH XỐT CAJUN
220
MUSSEL WITH CAJUN SAUCE
VẸM XANH NƯỚNG MỠ HÀNH
220
GRILLED MUSSEL WITH SCALLION OIL
VẸM XANH NƯỚNG BƠ TỎI
220
GRILLED MUSSEL WITH BUTTER GARLIC

CƠM - MÌ - CHÁO/ RICE - NOODLES - CONGEE

MIẾN CÁ CHÉP GIÒN XỐT XUYÊN TIÊU
290
CARP WITH VERMICELLI CHINESE PEPPER SAUCE
MÌ HẢI SẢN CHUA CAY
165
SPICY SOUR SEAFOOD STIR-FRIED NOODLES
MÌ ĐŨA XÀO XỐT BÀO NGƯ
195
STIR-FRIED NOODLES WITH ABALONE SAUCE
CHÁO HÀU
165
OYSTER CONGEE
CHÁO HẢI SẢN
165
SEAFOOD CONGEE
CƠM CHIÊN TÔM X.O
165
SHRIMP FRIED RICE WITH XO SAUCE
CƠM CHIÊN HẢI SẢN TRUFFLE
165
SEAFOOD FRIED RICE WITH TRUFFLE

CHAMPAGNE

NICOLAS FEUILAE BRUT
4350
JACQUES PICARD
3750

SÒ MAI / HORN SCALLOP

SÒ MAI NƯỚNG PHÔ MAI TRỨNG MUỐI
220
GRILLED HORN SCALLOP WITH CHEESE AND SALTED EGG
SÒ MAI NƯỚNG BƠ TỎI
220
GRILLED HORN SCALLOP WITH BUTTER GARLIC
SÒ MAI NƯỚNG MỠ HÀNH
220
GRILLED HORN SCALLOP WITH SCALLION OIL

LẨU/ HOT POT

LẨU CÁ CHÉP GIÒN
950
CARP HOTPOT
LẨU GHẸ SATE
950
SENTINEL CRAB WITH SATAY HOT POT
LẨU CUA
950
CRAB HOT POT
LẨU NẤM HẢI SẢN
650
ASSORTED MUSHROOM WITH SEAFOOD HOT POT
LẨU THÁI
650
THAI HOT POT

SPARKLING

CHAMPANGE TAITTINGER NOCTURNE CITY LIGHTS
3200
CAVALIERI PROSECCO
1500
BOTTEGA PROSECCO DOC (IL VINO DEI POETI) BRUT SPUMANTE BIANCO
950

SÒ HUYẾT/ BLOOD COCKLE

SÒ HUYẾT LA-CỐT
280
BLOOD COCKLE LACOSTE
SÒ HUYẾT XÀO ME
280
BLOOD COCKLE SAUTEED WITH TAMARIND
SÒ HUYẾT CHÁY TỎI
280
BLOOD COCKLE SAUTEED WITH GARLIC

TRÁNG MIỆNG/ DESSERT

NHO ĐEN MỸ
250
BLACK GRAPES
TRÁI CÂY THEO MÙA
185
SEASONAL FRUITS

WHISKY

RƯỢU MACALLAN DOUBLE CASK 15 YEAR (700ML/CHAI)
10200
RƯỢU MACALLAN DOUBLE CASK 12 YEAR (700ML/CHAI)
4950
RƯỢU WHISKY BALLANTINE’S 21 YEARS (700ML/CHAI)
4250
RƯỢU WHISKY BALLANTINE’S 17 YEARS (700ML/CHAI)
2900
RƯỢU THE GLENLIVET 18 YEAR (700ML/CHAI)
6900
RƯỢU THE GLENLIVET 15 YEAR (700ML/CHAI)
3900
RƯỢU THE GLENLIVET CAPTAIN RESERVE 700ML/CHAI
2900
RƯỢU WHISKY ROYAL SALUTE 21 YEARS (700ML/CHAI)
5900
RƯỢU CHIVAS 18 YEAR (750ML/CHAI)
2950

SÒ ĐIỆP / SCALLOP

SÒ ĐIỆP NƯỚNG PHÔ MAI TRỨNG MUỐI
150
GRILLED SCALLOP WITH CHEESE AND SALTED EGG
SÒ ĐIỆP BƠ TỎI
150
GRILLED SCALLOP WITH BUTTER GARLIC
SÒ ĐIỆP NƯỚNG MỠ HÀNH
150
GRILLED SCALLOP WITH SCALLION OIL

MÓN KHÁC / ORTHER

BÒ LÚC LẮC KHOAI TÂY
255
SHAKING BEEF WITH FRENCH FRIES
CÁ HỒI ÁP CHẢO XỔT BƠ CAM
235
PAN-FRIED SALMON WITH ORANGE BUTTER SAUCE
SƯỜN HEO NƯỚNG XỐT CAY
195
GRILLED PORK RIB WITH SPICE SAUCE
CÁ CHẼM ÁP CHẢO XỐT CHANH DÂY
195
PAN-FRIED SEABASS WITH PASSION SAUCE
GÀ CHIÊN XỐT ME
150
FRIED CHICKEN WITH TAMARIND SAUCE
BURGER TÔM
150
SHRIMP BURGER
CHẢ GIÒ HẢI SẢN
135
SEAFOOD SPRING ROLL
XÀ LÁCH TỔNG HỢP
125
MIXED SALAD

SÒ LÔNG/ HALF CRENATE ARK

SÒ LÔNG HẤP SẢ
150
HALF CRENATE ARK STEAMED WITH LEMONGRASS
SÒ LÔNG NƯỚNG MỠ HÀNH
150
HALF CRENATE ARK GRILLED WITH SCALLION OIL

BREAKFAST

CHÁO BÀO NGƯ ĐẬU XANH
150
PIGEON MUNG BEAN CONGEE
CƠM CHIÊN SƯỜN HEO NƯỚNG
185
GRILLED PORK RIB WITH FRIED RICE
CƠM CHIÊN TÔM XỐT X.O
185
PRAWN WITH XO FRIED RICE
BÁNH CANH CUA
185
VIETNAMESE THICK NOODLE WITH CRAB
PHỞ BÒ TÁI LĂN
185
VIETNAMESE NOODLE SOUP WITH HALF-DONE BEEF
BÚN BÒ HUẾ
165
VIETNAMESE SPICY BEEF NOODLE SOUP
HỦ TIẾU NAM VANG
165
PHNOM PENH RICE NOODLE
BÚN THỊT NƯỚNG VỚI CHẢ GIÒ
165
VIETNAMESE GRILLED PORK AND FRIED SPRINGROLL WITH VERMICELLI
MÌ Ý XỐT KEM NẤM VỚI THỊT HEO HUN KHÓI
165
SAPAGHETTI CARBONARA
MÌ Ý XỐT BÒ BẰM
165
SPAGHETTI BOLOGNESE

SÒ DƯƠNG/ ELONGATE COCKLE

SÒ DƯƠNG XỐT TIÊU XANH
280
ELONGATE COCKLE WITH GREEN PEPPER SAUCE
SÒ DƯƠNG NƯỚNG MỠ HÀNH
280
GRILLED ELONGATE COCKLE WITH SCALLION OIL

CÀ PHÊ/CÀ PHÊ ĐÁ XAY

AMERICANO ĐÁ
55
AMERICANO (ICED)
AMERICANO NÓNG
55
AMERICANO (HOT)
ESPRESSO ĐÁ
55
ESPRESSO (ICED)
CÀ PHÊ ESPRESSO
55
ESPRESSO (HOT)
BẠC XỈU NÓNG
55
WHITE COFFE (ICED)
BẠC XỈU ĐÁ
55
WHITE COFFE (HOT)
CÀ PHÊ SỮA ĐÁ
55
VIETNAMESE COFFEE WITH CONDENSED MILK (ICED)
CÀ PHÊ SỮA NÓNG
55
VIETNAMESE COFFEE WITH CONDENSED MILK (HOT)
CÀ PHÊ ĐEN ĐÁ
55
VIETNAMESE BLACK COFFEE (ICED)
CÀ PHÊ ĐEN NÓNG
55
VIETNAMESE BLACK COFFEE (HOT)

MỰC / SQUID

MỰC ỐNG HẤP THÁI
280
SQUID STEAMED IN THAI'S STYLE
MỰC TRỨNG CHIÊN BƠ
210
SQUID FRIED WITH EGG WITH BUTTER
MỰC HẤP HÀNH GỪNG
280
SQUID STEAMED WITH GINGER AND ONION

HOT TEA/ ICE TEA

TRÀ TRÁI VẢI
85
LYCHEE TEA ( GLASS )
TRÀ ĐÀO CAM SẢ
85
ORANGE LEMONGRASS PEACH TEA ( GLASS )
TRÀ LIPTON (ĐÁ)
25
LIPTON ICED TEA ( POT )
TRÀ HOA NHÀI
55
HOT JASMINE TEA ( POT )
TRÀ GỪNG SẢ
55
HOT LEMONGRASS GINGER TEA
TRÀ HOA CÚC
55
HOT CHRYSANTHEMUM TEA ( POT )
TRÀ XANH
55
HOT GREEN TEA ( POT )

GHẸ / SENTINEL CRAB

GHẸ HẤP NƯỚC DỪA
SENTINEL CRAB STEAMED WITH COCONUT JUICE
GHẸ HẤP BIA
SENTINEL CRAB STEAMED WITH BEER
GHẸ RANG ME
SENTINEL CRAB SAUTEED WITH TAMARIND SAUCE

JUICE

NƯỚC ÉP TÁO
85
APPLE JUICE
NƯỚC ÉP THANH LONG
65
FRESH DRAGON JUICE
NƯỚC ÉP ỔI
65
GUAVA JUICE
NƯỚC ÉP CAM
65
ORANGE JUICE
DỪA TƯƠI
65
COCONUT JUICE
NƯỚC ÉP THƠM
65
PINEAPLE JUICE
NƯỚC ÉP CHANH DÂY
65
PASSION FRUIT JUICE
NƯỚC ÉP DƯA HẤU
65
WATERMELON JUICE
NƯỚC ÉP CHANH
65
LEMON JUICE

CUA/ CRAB

CUA HẤP NƯỚC DỪA
CRAB STEAMED WITH COCONUT JUICE
CUA HẤP BIA
CRAB STEAMED WITH BEER
CUA RANG ME
CRAB SAUTEED WITH TAMARIND SAUCE

SMOTHIE

SINH TỐ DÂU
115
STRAWBERRY SMOOTHIE
SINH TỐ SẦU RIÊNG
115
DURIAN SMOOTHIE
SINH TỐ XOÀI
105
MANGO SMOOTHIE
SINH TỐ DỪA
105
COCONUT SMOTHIE

TÔM SÚ/ TIGER PRAWN

TÔM SÚ NƯỚNG MUỐI ỚT
320
GRILLED TIGER PRAWN WITH CHILI SALT
TÔM SÚ HẤP BIA
320
TIGER PRAWN STEAMED WITH BEER
TÔM SÚ HẤP NƯỚC DỪA
320
TIGER PRAWN STEAMED WITH COCONUT JUICE
TÔM SÚ XỐC TRỨNG MUỐI
320
TIGER PRAWN SAUTEED WITH SALTED EGG
TÔM SÚ SASHIMI
320
TIGER PRAWN SASHIMI

SOFTDRINK

SODA CHANH DÂY
65
PASSION FRUIT SODA
SODA VIỆT QUẤT
65
BLUEBERRY SODA
SODA CHANH
65
LEMON SODA
SODA SCHWEPPES 320ML/ LON
35
SPRITE 320ML/LON
35
COKE LIGHT 320ML/LON
35
COKE 320ML/LON
35
LAVIE
35

TÔM TÍCH/ MANTIS SHRIMP

TÔM TÍCH XÀO ME
MANTIS SHRIMP SAUTEED WITH TAMARIND SAUCE
TÔM TÍCH RANG MUỐI
MANTIS SHRIMP SAUTEED WITH SALT

ICE CREAM

KEM SINGLE SCOOP (1 VIÊN)
70
KEM 2 VIÊN (CHOICE OF FLAVORS)
139

ỐC VÒI VOI / GEODUCK

ỐC VÒI VOI 3 MÓN (SASHIMI/ NẤU CHÁO/ CHÁY TỎI)
GEODUCK (SASHIMI/SOUP/SAUTEED WITH GARLLIC)

COCKTAILS

COCKTAIL SOUTHERN STAR
145
SEX ON THE BEACH
145
I LOVE YOU
145
BLUE HAWAIIAN
145
VŨNG TÀU EYES MARTINI
149
BÃI SAU
149

GỎI/SALAD

GỎI CÁ MAI
235
WHITE SARDINE SALAD
GỎI TÔM SÚ
235
TIGER SHRIMP SALAD
GỎI SÒ HUYẾT
235
BLOOD COCKLE SALAD
GỎI XOÀI ỐC GIÁC
235
MELO MELO WITH MANGO SALAD

SÚP/ SOUP

SÚP TRÁI DỪA ĐẶC BIỆT
890
SPECIAL SOUP SERVED IN COCONUT
SÚP CUA NẤM ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO
155
CRAB AND CORDYCEPS SOUP
SÚP HẢI SÂM
155
SEA CUCUMBER SOUP
SOUP BÀO NGƯ
155
ABALONE SOUP
SOUP BÍ ĐỎ HẢI SẢN
125
PUMPKIN SEAFOOD SOUP

HẢI SẢN/ SEAFOOD

HẢI SẢN XỐT CAJUN
1350
CAJUN SEAFOOD BOIL

ỐC HƯƠNG/ SWEET SNAIL

ỐC HƯƠNG XỐT CAJUN
490
SWEET SNAIL WITH CAJUN SAUCE
ỐC HƯƠNG RANG MUỐI ỚT
490
SWEET SNAIL WITH CHILI SALT
ỐC HƯƠNG HẤP THÁI
490
SWEET SNAIL STEAMED THAI'S STYLE
ỐC HƯƠNG HẤP SẢ
490
SWEET SNAIL STEAMED WITH LEMONGRASS
ỐC HƯƠNG NƯỚNG MỌI
490
CHARGRILLED SWEET SNAIL
ỐC HƯƠNG XÀO XỐT BƠ CAY
490
SWEET SNAIL WITH CHILI BUTTER SAUCE
ỐC HƯƠNG XỐT TRỨNG MUỐI
490
SWEET SNAIL WITH SALTED EGG

ỐC MỠ/ WINKLE SNAIL

ỐC MỠ CHÁY TỎI
370
WINKLE SNAIL FRIED WITH GARLIC
ỐC MỠ XÀO ME
370
WINKLE SNAIL STIR- FRIED WITH TAMARIND SAUCE

ỐC BƯƠU/ APPLE SNAIL

ỐC BƯƠU OM CHUỐI ĐẬU
380
APPLE SNAIL STEWED WITH GREEN BANANA AND TOFU

ỐC TỎI / BONNET SNAILS

ỐC TỎI NƯỚNG MẮM ỚT
170
GRILLED BONNET SNAIL WITH CHILI SAUCE
ỐC TỎI NƯỚNG TIÊU XANH
170
GRILLED BONNET SNAIL WITH GREEN PEPPER
ỐC TỎI NƯỚNG MỠ HÀNH
170
GRILLED BONNET SNAIL WITH SCALLION OIL
ỐC TỎI NƯỚNG MỌI
170
CHARGRILLED BONNET SNAIL

ỐC MÓNG CHÂN/ RAZOR CLAM

ỐC MÓNG CHÂN XÀO BƠ HÚNG QUẾ
510
RAZOR CLAM SAUTEED WITH BUTTER AND BASIL
ỐC MÓNG CHÂN XÀO RAU MUỐNG
510
RAZOR CLAM STIR-FRIED WITH MORNING GLORY

HÀU/OYSTER

HÀU SỐNG MÙ TẠT
75
RAW OYSTER WITH MUSTARD
HÀU NƯỚNG PHÔ MAI
75
GRILLED OYSTER WITH CHEESE
HÀU NƯỚNG BƠ TỎI
75
GRILLED OYSTER WITH BUTTER GARLIC
HÀU NƯỚNG MỠ HÀNH
75
GRILLED OYSTER WITH SCALLION OIL